秋天是南瓜丰收的季节，金黄色的南瓜不仅外观诱人，而且营养丰富。今天就来教大家做一道简单又美味的南瓜浓汤，这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。
首先，我们需要准备以下材料：
- 南瓜500克（选择老南瓜口感更甜）
- 洋葱半个
- 大蒜两瓣
- 牛奶或奶油100毫升
- 鸡汤或清水500毫升
- 黄油一小块
- 盐适量
- 黑胡椒少许
- 香草精几滴（可选）
接下来是制作步骤：
1. 准备工作：将南瓜去皮去籽后切成小块；洋葱和大蒜切碎备用。
2. 炒香配料：在锅中放入黄油加热融化后，加入洋葱和大蒜翻炒至透明状。
3. 煮南瓜：将切好的南瓜块放入锅中与洋葱大蒜一起翻炒几分钟，然后倒入鸡汤或者清水，盖上锅盖煮至南瓜变软。
4. 搅拌成泥：待南瓜煮熟后，使用搅拌机将其打成细腻的南瓜泥，也可以选择用压蒜器手动捣碎。
5. 调味：把打好的南瓜泥倒回锅中，加入牛奶或奶油以及盐、黑胡椒等调料，根据个人口味调整。
6. 收尾：最后可以加几滴香草精增加风味，再次加热但不要沸腾即可出锅。
这样一碗热腾腾的南瓜浓汤就完成了！它的颜色鲜艳，味道浓郁而不腻，既健康又能暖胃。无论是作为开胃前菜还是主食搭配都非常合适。希望你能尝试一下这个简单的食谱，在家也能享受到餐厅级别的美味！
