在忙碌的早晨，一份简单又美味的早餐饼是许多家庭的选择。它不仅制作方便，还能根据个人口味随意搭配食材，既营养又健康。今天就来分享一款经典又实用的早餐饼做法，让你轻松搞定全家人的早餐。
准备材料：
- 面粉 200克
- 温水 150毫升
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 半根
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 少许
步骤如下：
1. 和面
将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2. 准备配料
胡萝卜洗净后擦成细丝，小葱切碎备用。鸡蛋打散备用。
3. 混合配料
将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片。在面片上撒些盐，再铺上一层胡萝卜丝和葱花，最后倒入少量鸡蛋液。
4. 卷起并成型
将面片从一端开始轻轻卷起，尽量卷得紧实一些。然后将卷好的长条盘成螺旋状，再次用手压扁，形成一个小圆饼。
5. 煎制
平底锅预热后刷上一层薄薄的食用油，将做好的饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
这款早餐饼外皮酥脆，内里柔软，口感丰富，非常适合搭配牛奶或豆浆一起享用。而且可以根据季节变化调整配料，比如加入青椒、火腿丁等，让每一口都充满惊喜。
无论是大人还是孩子都会爱上这道家常早餐饼！快试试吧，为你的家人带来一个温暖美好的早晨。
