紫菜蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它制作起来非常方便，只需要几种常见的食材和简单的步骤就能完成。下面，就让我们一起来学习如何做出一碗香浓可口的紫菜蛋花汤吧！

准备材料

- 紫菜适量

- 鸡蛋 2个

- 清水或高汤 500毫升

- 盐 适量

- 香油 几滴

- 白胡椒粉 少许（可选）

- 香葱碎 少许（可选）

制作步骤

1. 准备工作

先将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌均匀，形成蛋液备用。同时将紫菜撕成小片，清洗一下去除表面杂质。

2. 煮汤底

在锅中加入清水或高汤，开火加热至沸腾。如果喜欢更浓郁的味道，可以用鸡汤代替清水。

3. 加入紫菜

当水烧开后，将处理好的紫菜放入锅中，稍微搅拌一下，让紫菜在水中充分散开。

4. 倒入蛋液

趁着汤还处于沸腾状态时，缓缓倒入搅拌好的蛋液。注意不要一次性倒太多，可以分几次慢慢倒入，这样可以使蛋花更加细嫩美观。

5. 调味收尾

根据个人口味加入适量盐调味，还可以撒入一些白胡椒粉增加香气。最后滴上几滴香油，提升汤的香味。

6. 装盘享用

汤煮好后关火，盛入碗中，撒上些许香葱碎作为点缀即可。

小贴士

- 紫菜本身带有咸味，因此在加盐时要适量减少，以免过咸。

- 打蛋液时动作要快且轻柔，避免蛋液起泡过多影响美观。

- 如果家里有虾皮或者海带，也可以加入其中一起炖煮，增添更多海洋风味。

这样一碗热腾腾的紫菜蛋花汤就完成了！它清淡爽口，既解馋又健康，尤其适合忙碌工作之余为自己补充能量。快来试试看吧，相信你也能轻松做出一锅令人满意的美味佳肴哦！