【超简单清炖排骨冬瓜的家常做法】清炖排骨冬瓜是一道非常适合夏天食用的家常菜，味道清淡鲜美，既能解暑又能补充营养。这道菜制作起来非常简单，不需要复杂的调味料，只需几样基本食材就能做出美味可口的汤品。
下面是对“超简单清炖排骨冬瓜的家常做法”的总结和详细说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单清炖排骨冬瓜的家常做法 |
| 类型 | 家常汤类菜 |
| 风味 | 清淡鲜美 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 主要食材 | 排骨、冬瓜、姜、葱、盐等 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全家人都适合 |
二、所需食材
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克（去皮切块） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 大葱 | 1根（切段） |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
三、步骤详解
1. 处理食材
- 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后洗净备用。
- 冬瓜去皮切块，葱切段，姜切片。
2. 炖煮过程
- 将焯好水的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水。
- 加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入冬瓜
- 在炖煮约30分钟后，加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐调味即可。
5. 出锅
- 汤色清澈，排骨软烂，冬瓜吸足了汤汁，即可关火盛出。
四、小贴士
- 排骨焯水可以去除血沫，使汤更清澈、味道更鲜。
- 冬瓜不宜炖太久，否则会失去口感。
- 可根据喜好加入少量枸杞或红枣，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道清爽美味的清炖排骨冬瓜。不仅适合夏天饮用，也适合在秋冬季节暖胃养生。希望你能尝试一下，享受这道简单又健康的家常菜！
