【鸡肉丸子汤的做法】鸡肉丸子汤是一道简单又美味的家常汤品，营养丰富，适合全家人享用。制作过程中需要注意肉馅的选择、调味料的搭配以及煮汤的火候。下面将从步骤总结和材料表格两个方面进行详细介绍。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜鸡胸肉或鸡腿肉，搭配适量的葱姜、鸡蛋、淀粉等配料。
2. 剁肉馅：将鸡肉剁成细腻的肉末，加入调料搅拌均匀。
3. 制作肉丸：用手或勺子将肉馅捏成大小一致的丸子。
4. 煮汤：在锅中加水烧开后，放入肉丸，小火慢煮至熟透。
5. 调味：根据口味加入盐、胡椒粉、香油等调味品，最后撒上葱花即可。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克/个） | 备注说明 |
| 鸡胸肉 | 300 | 建议选用去皮鸡胸肉，口感更嫩 |
| 葱 | 2根 | 切碎，用于调味 |
| 姜 | 1小块 | 去皮切末，去腥增香 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加肉丸的粘性和鲜味 |
| 淀粉 | 20 | 增加肉丸的弹性 |
| 盐 | 5 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 2 | 增加风味，去腥 |
| 清水 | 800 | 煮汤用 |
| 香油 | 5ml | 出锅前淋入，提香 |
| 葱花 | 少许 | 装饰和提味 |
通过以上步骤和材料搭配，可以轻松做出一碗鲜美可口的鸡肉丸子汤。建议根据个人口味适当调整调料比例，让汤品更加符合自己的喜好。
