【猪骨鸡脚汤的做法】猪骨鸡脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，有助于暖身养胃。这道汤不仅口感醇厚，还能补充胶原蛋白，对皮肤和关节都有一定的好处。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
猪骨鸡脚汤的主要食材是猪骨和鸡脚，两者都富含胶质，经过长时间炖煮后能释放出丰富的营养成分。在烹饪过程中，加入适量的姜片、料酒可以去腥增香；搭配一些辅料如红枣、枸杞等，既能提升汤的风味，也能增强其滋补效果。整个炖煮过程需要控制火候，先大火煮沸后转小火慢炖，确保汤汁浓郁、肉质软烂。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 猪骨鸡脚汤 |
| 主要材料 | 猪骨（约500克）、鸡脚（8-10只） |
| 辅料 | 姜片（3-4片）、料酒（1勺）、红枣（3-5颗）、枸杞（适量） |
| 调料 | 盐（适量） |
| 烹饪时间 | 约2小时（炖煮时间） |
| 步骤 | 1. 鸡脚洗净，猪骨焯水去血沫 2. 将所有材料放入锅中，加足量水 3. 大火煮开后转小火慢炖 4. 炖至肉烂汤浓时加盐调味 |
| 营养价值 | 富含胶原蛋白、蛋白质、维生素及矿物质，具有滋补养生、美容养颜、强健筋骨等功效 |
| 适用人群 | 适合全家人饮用，尤其适合体虚、手脚冰凉、皮肤干燥者 |
| 注意事项 | 炖煮过程中注意水量，避免烧干；可根据口味调整调料用量 |
通过以上内容可以看出，猪骨鸡脚汤不仅做法简单，而且营养全面，是一道非常适合日常家庭制作的滋补汤品。
