提到千层蛋糕，很多人第一反应就是那层层叠叠、细腻柔软的口感。其实，制作千层蛋糕并不复杂，只需要耐心和一些基本的烘焙技巧即可完成。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的千层蛋糕。

准备材料：

1. 鸡蛋 4个

2. 牛奶 500毫升

3. 低筋面粉 180克

4. 糖粉 60克

5. 黄油 30克

6. 淡奶油 400毫升

7. 糖粉适量（用于打发淡奶油）

步骤一：制作面糊

将鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀。接着慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保混合均匀。筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状态。最后加入融化的黄油，搅拌均匀后静置30分钟。

步骤二：煎制饼皮

在平底锅中刷一层薄薄的黄油，开小火加热。舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子让面糊均匀铺开。待饼皮边缘微微翘起时即可翻面，煎至另一面金黄后取出放凉。

步骤三：组装千层蛋糕

将淡奶油与适量糖粉混合，用电动打蛋器打发至硬性发泡。取一张饼皮放在盘子上，抹上一层打发好的奶油，再盖上另一张饼皮，重复此动作直至所有材料用完。最上面一层可以撒些糖粉装饰。

小贴士：

1. 面糊静置有助于面筋松弛，使饼皮更加柔嫩。

2. 煎饼皮时一定要控制好火候，避免焦糊。

3. 打发奶油时注意不要过度，以免影响口感。

按照以上步骤操作，你就能做出一款层次分明、香甜可口的千层蛋糕啦！无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这款蛋糕都是极佳的选择。快动手试试吧，相信你的厨艺定会让人刮目相看！