鳕鱼是一种非常受欢迎的食材，它肉质细嫩、味道鲜美，而且营养丰富。无论是大人还是孩子都非常爱吃。但是，很多人在烹饪鳕鱼时总觉得不够入味或者容易煮老。其实，只要掌握了正确的做法和技巧，鳕鱼完全可以做到既美味又简单。接下来，就让我们一起来看看如何轻松做出一道令人垂涎的鳕鱼佳肴吧！

准备工作

首先，准备好新鲜的鳕鱼块。选择新鲜的鳕鱼是成功的第一步，肉质紧实、颜色洁白的鳕鱼是最理想的选择。此外，还需要准备一些基本的调料，比如盐、胡椒粉、橄榄油等。如果喜欢更加丰富的口味，还可以加入柠檬片、大蒜、迷迭香等调味料。

简单步骤

1. 腌制：将鳕鱼块用少许盐和胡椒粉均匀涂抹，然后静置10分钟左右，让鳕鱼吸收调料的味道。

2. 煎制：在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至中火。将腌制好的鳕鱼块放入锅中，每面煎约3-4分钟，直到鱼肉表面呈现金黄色并且熟透。注意不要过度翻动，以免破坏鱼肉的完整性。

3. 调味：如果喜欢酸爽的口感，可以在最后几分钟加入几片柠檬片；如果想要更浓郁的味道，可以撒上一些切碎的大蒜或迷迭香。

4. 装盘：将煎好的鳕鱼盛出，摆放在盘中即可享用。如果搭配一些蔬菜沙拉或是烤土豆，更是完美的一餐。

小贴士

- 如果担心煎鱼时粘锅，可以在锅底薄薄涂一层油，并且确保锅足够热后再下鱼。

- 鳕鱼本身味道清淡，因此可以根据个人喜好调整调料用量，甚至尝试加入其他香料如辣椒粉、孜然粉等，创造出独特的风味。

通过以上简单的几步，你就能轻松在家制作出口感细腻、味道鲜美的鳕鱼菜肴了。无论是作为日常晚餐还是招待客人，这道菜都会让你大放异彩。快动手试试吧！