提到广东顺德，很多人会想到它作为“世界美食之都”的美誉。顺德不仅是中国著名的鱼米之乡，还是粤菜的重要发源地之一。这里不仅有着悠久的历史文化，还有许多独具特色的美食和特产。今天我们就来聊聊顺德的那些地道特产。

陈村粉

陈村粉是顺德最负盛名的传统小吃之一，已有上百年的历史。它以米浆蒸制而成，薄而透明，口感滑爽筋道。陈村粉可以凉拌、炒食或用来做汤粉，做法多样，风味独特。因其制作工艺精细，味道鲜美，被誉为“天下第一粉”。

双皮奶

双皮奶是顺德最具代表性的甜品之一，也是粤式甜点的经典之作。它的名字来源于制作过程中形成的两层奶皮。将牛奶加热后冷却凝结成一层奶皮，再加入蛋清和糖重新蒸制，最终形成细腻柔滑的口感。双皮奶甜而不腻，清香扑鼻，深受人们的喜爱。

均安蒸猪肉

均安蒸猪肉是一道极具地方特色的传统菜肴。选用新鲜五花肉为主料，搭配秘制酱汁腌制后上锅蒸制而成。这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，充满了浓郁的地方风味。每逢节假日或宴席上，这道菜总是不可或缺的主角。

龙江煎堆

龙江煎堆是一种传统的广式点心，外酥里软，香甜可口。它由糯米粉团包裹豆沙或其他馅料炸制而成，外表金黄诱人。煎堆不仅外形圆润饱满，寓意团圆美满，而且口感丰富，是逢年过节送礼的最佳选择。

杏坛桑果

杏坛镇位于顺德东部，这里盛产一种名为“桑果”的水果。桑果形似桑葚，但个头更大，颜色更深，味道更甜。每年春夏之际，正是品尝桑果的好时节。这种水果不仅可以直接食用，还可以加工成果酱、果汁等产品，深受消费者青睐。

容桂鱼生

容桂鱼生是顺德另一道不可错过的经典美食。选用鲜活的草鱼或鲤鱼切片，配以姜丝、葱花、花生碎等多种调料拌匀即可食用。鱼片鲜嫩爽滑，配料香气四溢，让人回味无穷。这道菜充分体现了顺德人对食材本味的追求。

结语

以上就是关于顺德特产的一些介绍，每一项都是经过时间考验的经典之作。如果你有机会来到顺德旅游或者做客，一定要尝一尝这些地道的美味。相信它们定会让你流连忘返，留下美好的回忆！