提到家常菜，千张肉丝绝对算得上是一道经典之作。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，老少皆宜。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。
首先，准备好所需食材：千张（豆腐皮）、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜等。千张是一种非常常见的豆制品，质地柔韧，富含蛋白质，是很多家庭餐桌上的常客。
接下来是准备工作：
1. 将猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻；
2. 千张也切成细丝，用清水稍微冲洗一下去除多余豆腥味；
3. 青椒和红椒切丝备用；
4. 葱姜蒜切末备用。
烹饪步骤如下：
1. 烧热锅后倒入适量油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用；
2. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香；
3. 加入千张丝翻炒均匀；
4. 再次放入之前炒好的肉丝，与千张丝混合翻炒；
5. 最后加入青椒丝和红椒丝，调入适量盐、鸡精调味即可出锅。
这样一道色香味俱全的千张肉丝就完成了！其特点是肉丝滑嫩，千张筋道，色彩搭配鲜艳，非常适合搭配米饭食用。希望各位朋友都能成功做出美味的千张肉丝，享受美食带来的快乐！
