【蒸香蕉蛋糕的做法】蒸香蕉蛋糕是一种简单又健康的甜点，适合喜欢香蕉的朋友们尝试制作。它不需要复杂的工具和材料，只需一些基本的食材就能做出松软香甜的蛋糕。以下是对“蒸香蕉蛋糕的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
蒸香蕉蛋糕是以熟透的香蕉为主要原料，搭配面粉、鸡蛋、牛奶等常见食材，通过蒸制的方式制作而成。相较于烤箱烘焙，蒸制过程更加温和，能保留更多香蕉的香味和营养。此做法操作简单，适合家庭厨房快速完成，尤其适合喜欢健康饮食的人群。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 香蕉 | 2根（熟透） | 将香蕉去皮，用叉子压成泥状 |
| 2 | 鸡蛋 | 1个 | 打入碗中，搅拌均匀 |
| 3 | 牛奶 | 50ml | 加入香蕉泥中，混合均匀 |
| 4 | 面粉 | 80g | 过筛后加入香蕉泥中，搅拌至无颗粒 |
| 5 | 泡打粉 | 1茶匙 | 加入面糊中，增加蓬松感 |
| 6 | 白糖 | 30g（可选） | 根据口味添加，增加甜味 |
| 7 | 植物油 | 1汤匙 | 可选，增加湿润度 |
| 8 | 蒸锅 | - | 在蒸锅中加水，烧开后放入模具 |
| 9 | 模具 | - | 使用耐热玻璃碗或小蛋糕模具，底部涂抹一层油防粘 |
| 10 | 蒸制 | - | 将面糊倒入模具，盖上盖子，中火蒸20-25分钟 |
三、小贴士
- 香蕉越熟，味道越甜，建议使用带黑斑的香蕉。
- 若没有泡打粉，可用小苏打代替，但需搭配少量柠檬汁。
- 蒸制过程中尽量不要频繁开盖，以免影响成品口感。
- 可根据喜好加入坚果、葡萄干等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款香甜软糯的蒸香蕉蛋糕。不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心，健康又美味。
