【豆腐蒸香肠的做法】豆腐蒸香肠是一道融合了豆制品与肉类的家常菜，口感软嫩、味道鲜美，适合搭配米饭食用。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是豆腐蒸香肠的具体做法总结。
一、做法总结
豆腐蒸香肠主要由嫩豆腐和香肠组成，通过蒸制的方式将两者的风味融合在一起。豆腐吸收香肠的香味，香肠则因豆腐的水分而更加柔软不柴。整个过程无需复杂调味，保留食材原味即可。
二、材料与步骤
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 嫩豆腐 1块（约300克）、香肠 1根（约200克） |
| 辅料 | 生姜末 1小勺、葱花少许、生抽 1大勺、盐 少许、食用油 适量 |
| 工具 | 蒸锅、盘子、刀、碗 |
| 步骤 | 1. 豆腐切片或切块，放入盘中。 2. 香肠切片，铺在豆腐上。 3. 加入生姜末、盐、生抽调味。 4. 盘子放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟。 5. 出锅后撒上葱花，淋少许热油提香。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，也可选用老豆腐，但口感略有不同。
- 香肠可选用腊肠、广式香肠或普通火腿肠，根据个人口味调整。
- 蒸的时间不宜过长，以免豆腐变硬影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在蒸前加入少量蚝油或鸡精提鲜。
豆腐蒸香肠是一道简单又美味的家常菜，既保留了豆腐的清香，又增添了香肠的醇厚，非常适合家庭日常制作。尝试一下，感受这道菜的独特风味吧！
