黄瓜拌拉皮的做法——夏日清爽美味的家常菜
发布时间：2025-02-25 19:13:43来源：
黄瓜拌拉皮是一道简单又美味的凉菜，尤其适合夏天食用。这道菜不仅口感爽脆，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友小聚时的理想选择。
所需材料：
- 黄瓜两根
- 拉皮（红薯粉皮）适量
- 大蒜几瓣
- 香菜少许
- 芝麻酱两大勺
- 生抽一大勺
- 醋一大勺
- 糖一小勺
- 辣椒油（可选）
制作步骤：
1. 准备材料：黄瓜洗净后切成细丝，大蒜切末，香菜切碎备用。
2. 处理拉皮：将拉皮用冷水浸泡至软化，然后切成适当大小的块状。
3. 调制酱汁：在一个小碗中混合芝麻酱、生抽、醋和糖，搅拌均匀。根据个人口味可以加入适量的辣椒油。
4. 拌合食材：将黄瓜丝、拉皮放入大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上蒜末和香菜，轻轻拌匀即可。
这道黄瓜拌拉皮不仅色泽诱人，而且酸甜适口，清凉解暑。无论是作为开胃菜还是主食搭配都非常合适。希望你尝试后也能喜欢上这道简单又美味的家常菜！
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