刺身是什么
发布时间：2025-02-20 01:25:45来源：
刺身是一种源自日本的美食，主要指的是将新鲜的鱼、贝类等海鲜切成薄片后直接食用的一种料理方式。刺身通常搭配酱油和芥末一起食用，以突出食材本身的鲜美。制作刺身对食材的新鲜度要求极高，一般选用深海鱼类或特定种类的贝类，如金枪鱼、三文鱼、北极贝等。刺身不仅美味，而且富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，是健康饮食的选择之一。在日本文化中，刺身不仅仅是一道菜，更是一种艺术表现形式，讲究刀工精细和摆盘美观，体现了日本人对食物美学的独特追求。
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