拉皮肉丝怎么做——一道家常美食的制作秘籍

发布时间：2025-03-05 14:47:38来源：

拉皮肉丝是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。接下来就让我们一起探索如何在家轻松制作这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的猪肉（建议选择里脊肉），将其切成细丝，然后用适量的盐、生抽、料酒以及少许淀粉腌制15分钟。同时，将黄瓜、胡萝卜等蔬菜也切成细丝备用，这样可以增加菜品的色彩层次感。

接着，在锅中倒入适量油，加热至五成热时放入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出。再加入少量油，将切好的蔬菜丝快速翻炒几下，随后将之前炒好的肉丝倒回锅中，加入事先调好的酱汁（由生抽、老抽、糖、醋等混合而成）进行最后的翻炒均匀。

最后，撒上一些葱花或者芝麻作为点缀，一份色香味俱全的拉皮肉丝就完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日为家人准备一顿健康美味的晚餐。

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