竹节虾的做法
发布时间：2025-03-17 12:53:14来源：
香煎竹节虾的美味秘诀
竹节虾因其鲜嫩的肉质和独特的口感深受人们喜爱。今天就来分享一种简单又美味的香煎竹节虾做法。首先准备好新鲜的竹节虾，将其洗净后用厨房纸吸干水分，这样可以保证煎出来的虾壳更加酥脆。接着，在虾背上划一刀，去除沙线，这一步能让虾更入味且更加美观。
腌制是关键步骤之一，将处理好的竹节虾放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉以及少许料酒，轻轻拌匀，腌制约15分钟。热锅冷油，待油温五成热时下入虾，小火慢煎至两面金黄即可出锅。为了让虾更有风味，还可以撒上一些葱花或蒜末提香。
这道香煎竹节虾外皮焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，是一道非常适合家庭聚餐的小菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧！
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