做奶油蛋糕
发布时间：2025-05-07 02:21:14来源：
如何制作一款简单又美味的奶油蛋糕
制作一款美味的奶油蛋糕并不复杂，只需要准备好所需的材料和工具，按照步骤一步步来即可。首先，准备200克低筋面粉、150克砂糖、4个鸡蛋、100克黄油以及适量牛奶和淡奶油。将黄油隔水加热融化后放凉备用。
接着，将鸡蛋分离蛋清与蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入一半的砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后依次加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌至完全融合。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀成蛋黄糊。
对于蛋白部分，分三次加入剩余的砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态。取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，再将其倒回剩下的蛋白霜中，同样手法快速轻柔地拌匀。
最后，将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的模具中，震几下去除大气泡，放入预热至170度的烤箱中烘烤约30分钟。出炉冷却后，涂抹上厚厚的淡奶油装饰即可享用这款自制奶油蛋糕啦！
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