排骨汤的家常做法
发布时间：2025-05-07 10:12:07来源：
——简单几步让你轻松熬出浓郁好味道
排骨汤是一道营养丰富且制作简便的家常菜，尤其适合秋冬季节饮用。首先准备新鲜猪肋排500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后洗净备用。同时准备好姜片几片、葱段一段以及适量枸杞和红枣。
将排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出沥干水分。另起砂锅或炖锅，放入焯好的排骨，加入足量热水（没过排骨），再放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约1小时。待排骨软烂时，加入提前泡发好的枸杞和红枣，继续炖煮20分钟即可。
这道排骨汤汤色清澈、味道鲜美，不仅能够补充钙质，还具有滋补养颜的功效。根据个人口味，还可以加入土豆、胡萝卜等食材增加风味层次。无论是搭配米饭还是作为宴客佳品，都是一道不可多得的好选择。
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