怎么用面包机做蛋糕
发布时间：2025-05-07 11:32:53来源：
巧用面包机制作美味蛋糕
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择便捷的方式来满足自己的烹饪需求。面包机作为现代厨房中的常见电器，不仅可以用来制作各种美味的面包，还能轻松制作出口感细腻的蛋糕。以下是利用面包机制作蛋糕的具体步骤：
首先，准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖60克、牛奶50毫升、黄油30克以及少量发酵粉。将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。接着，在蛋黄中加入一半的砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和融化的黄油，混合成蛋黄糊。
然后，将低筋面粉与发酵粉过筛后加入蛋黄糊中，轻轻翻拌至无颗粒状。与此同时，用电动打蛋器将蛋白打发至起泡，分三次加入剩余的砂糖，直至蛋白霜坚挺有光泽。
最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，倒入面包机内胆中，按下“蛋糕”功能键即可。整个过程大约需要2小时，完成后静置冷却脱模，一款松软香甜的蛋糕就完成了。这种方法不仅操作简单，还省去了传统烤箱的复杂步骤，非常适合忙碌的都市人群尝试。
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