春天是竹笋最鲜嫩的季节，这时候的竹笋不仅口感脆爽，而且营养丰富。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的家常素炒笋片。
准备材料：
新鲜竹笋500克、青椒1个、红椒1个、生姜几片、大蒜几瓣。调味料包括盐适量、生抽1汤匙、糖少许、植物油适量。
步骤如下：
1. 竹笋去壳后洗净，切成薄片；青椒和红椒切块备用。
2. 将切好的竹笋放入沸水中焯水约3分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中倒入适量植物油，加热后放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入焯好水的竹笋片翻炒均匀。
5. 倒入生抽继续翻炒，让竹笋充分吸收酱香味。
6. 最后加入青椒和红椒块，快速翻炒至断生。
7. 根据个人口味加入适量盐和少许糖提味即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，味道清香可口，非常适合搭配米饭食用。竹笋富含膳食纤维，有助于促进消化，而青椒和红椒则为菜肴增添了维生素C的摄入。整个烹饪过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日。
希望这份家常素炒笋片的做法能给大家带来灵感，在享受美食的同时也能关注健康饮食哦！
