教你怎么做酥炸猪肉丸子

酥炸猪肉丸子是一道非常受欢迎的传统美食，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，深受大人小孩的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。今天就来教大家如何轻松制作美味的酥炸猪肉丸子。

所需食材

- 猪肉馅 500克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 面包糠 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 胡椒粉 少许

- 香油 几滴

- 油 适量（用于炸制）

制作步骤

1. 准备肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉和香油，搅拌均匀。可以用筷子顺着一个方向搅拌，这样可以让肉馅更有弹性。

2. 揉成丸子

将调好的肉馅用手揉成大小均匀的小丸子，尽量让每个丸子的重量一致，这样在炸的时候受热更均匀。

3. 裹粉

先将丸子沾上面粉，再蘸上一层蛋液，最后滚上面包糠。这个顺序可以让丸子在炸的过程中形成酥脆的外壳。

4. 炸制丸子

锅中倒入足够的油，烧至五成热时，将丸子逐个放入锅中。保持中小火慢炸，直到丸子表面呈现金黄色即可捞出沥油。

5. 装盘享用

将炸好的丸子摆放在盘中，趁热食用，口感最佳。如果喜欢，还可以搭配番茄酱或甜辣酱一起享用。

小贴士

- 在揉肉馅时，可以适当加入一些切碎的葱姜末，增加香味。

- 如果担心丸子太油腻，可以在炸好后用厨房纸吸去多余的油分。

- 可以根据个人口味调整调味料的比例，比如加入一些五香粉或者辣椒粉。

酥炸猪肉丸子不仅味道好，而且制作过程简单易学。学会了这个方法，你就可以在家轻松做出餐厅级别的美味了。快动手试试吧！

希望这篇文章能满足你的需求！