【江米糕的做法家常做法简述】江米糕是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行简要总结，帮助您轻松做出美味的江米糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以2-3人份为例） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 清水 | 150毫升 |
| 椰蓉/芝麻 | 适量（可选） |
| 食用油 | 少许（防粘用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入红糖和清水，搅拌均匀成糊状。注意：水要分次加入，避免太稀或太稠。 |
| 2 | 将混合好的糯米糊倒入铺好油的蒸碗或模具中，表面可撒上椰蓉或芝麻增加风味。 |
| 3 | 放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。可用筷子插入测试是否熟透。 |
| 4 | 蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可以根据个人口感调整，喜欢更软糯的可以多加一点水。
- 如果没有红糖，也可以用白糖代替，但味道会稍有不同。
- 蒸的时间根据容器大小略有差异，建议中途不要开盖，以免影响成品口感。
- 可以搭配牛奶或豆浆一起食用，更加丰富营养。
四、总结
江米糕不仅制作简单，而且食材常见，是家庭中非常受欢迎的传统小吃。通过合理调配材料与掌握蒸制时间，就能轻松做出软糯香甜的江米糕。无论是作为早餐还是下午茶，都是一款值得尝试的美食。
以上内容为原创整理，适合用于日常分享或菜谱参考。
