【滋补排骨炖汤煲的做法】在日常饮食中，汤品是调理身体、补充营养的重要方式。而“滋补排骨炖汤煲”不仅味道鲜美，还能起到养胃、强身、增强免疫力的作用。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500g | 建议选用肋排或脊骨 |
| 玉米 | 1根 | 可选甜玉米或普通玉米 |
| 胡萝卜 | 1根 | 增加口感与营养 |
| 枸杞 | 10g | 提升滋补效果 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、烹饪步骤
1. 排骨处理：将排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 炒香底料：热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒至微黄。
3. 加水炖煮：加入足量清水（约1.5L），大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 加入配菜：放入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮15分钟。
5. 调味收尾：加入枸杞和适量盐，再炖5分钟即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 来自排骨，有助于肌肉修复和生长 |
| 碳水化合物 | 玉米提供能量，促进消化 |
| 胡萝卜素 | 护眼、增强免疫力 |
| 枸杞多糖 | 养肝明目，调节免疫系统 |
| 姜、料酒 | 去腥、暖胃、促进血液循环 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加几片姜和少许料酒，去腥更彻底。
- 若想汤色更清亮，可在焯水后冲洗干净再炖。
- 汤中可加入红枣、莲子等食材，增加滋补效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗营养丰富、味道醇厚的“滋补排骨炖汤煲”。不仅适合日常饮用，也适合在秋冬季节作为养生汤品，为身体注入满满的能量。
