茭白是一种非常常见的食材，在我们的日常生活中经常能够见到。它的味道鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一种蔬菜。那么，茭白到底应该怎么做好吃呢？今天就来和大家分享几种简单又美味的茭白做法。

一、清炒茭白

材料：

茭白200克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 茭白去皮后切成条状。

2. 锅中倒入适量的水烧开，将茭白条放入焯水后捞出备用。

3. 烧热锅后加入适量的食用油，放入蒜末爆香。

4. 将焯好水的茭白条放入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量的盐调味，继续翻炒至熟透即可出锅。

二、茭白炒肉片

材料：

茭白200克，猪肉片100克，青椒半个，红椒半个，姜片适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 茭白去皮后切成片状，青椒和红椒切块备用。

2. 猪肉片用少许生抽、料酒腌制片刻。

3. 锅中倒入适量的水烧开，将茭白片放入焯水后捞出备用。

4. 烧热锅后加入适量的食用油，放入姜片爆香。

5. 放入腌好的猪肉片翻炒至变色。

6. 加入青椒块和红椒块翻炒均匀。

7. 最后放入焯好水的茭白片，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

三、茭白炖排骨

材料：

茭白200克，排骨200克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 排骨洗净后焯水去血沫，茭白去皮后切成块状备用。

2. 锅中倒入适量的清水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒煮沸。

3. 转小火炖煮约30分钟。

4. 加入茭白块，继续炖煮约20分钟。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

以上就是三种简单又美味的茭白做法，大家可以根据自己的口味选择尝试。茭白不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。希望这些做法能给大家带来一些灵感，让大家在日常生活中也能轻松做出美味的茭白菜肴。