沙葛和霸王花都是常见的食材，它们搭配在一起既营养丰富又美味可口。今天就来教大家如何制作一道简单又健康的沙葛霸王花菜肴。
准备材料
- 沙葛 300克
- 霸王花（干）50克
- 红椒半个
- 姜片几片
- 大蒜两瓣
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤
1. 泡发霸王花
将干霸王花提前用清水浸泡约4小时，直至完全泡软。泡发后清洗干净，挤干水分备用。
2. 处理沙葛
沙葛去皮洗净后切成薄片或细丝，红椒切块，大蒜切片备用。
3. 焯水
锅中加水烧开，放入沙葛稍微焯一下，捞出沥干备用。这样可以让沙葛更脆嫩。
4. 炒制
热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，然后加入霸王花翻炒均匀。接着倒入焯好的沙葛和红椒块，快速翻炒几下。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒至所有食材熟透即可出锅。
小贴士
- 如果喜欢汤汁多一些，可以在炒制过程中加少许清水。
- 霸王花本身带有淡淡的甜味，所以盐的用量要控制好，避免过咸。
这道沙葛霸王花做法简单，口感清爽，非常适合家庭日常烹饪。希望你能尝试做一做，享受健康美味的佳肴！
