秋天是丰收的季节，金黄的南瓜成了餐桌上的常客。今天就来教大家做一道简单又美味的南瓜饼，既适合家庭日常享用，也特别适合招待亲朋好友。
首先，准备食材。我们需要新鲜的南瓜、糯米粉和一些白糖。南瓜要挑选表皮光滑、颜色鲜艳的那种，这样蒸熟后口感更好。将南瓜洗净去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸至软烂。
接着，把蒸好的南瓜捣成泥状，加入适量的白糖搅拌均匀。这里可以根据个人口味调整甜度，喜欢甜一点的可以多加些糖。然后慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成一个不粘手的面团。
接下来就是制作南瓜饼的关键步骤了。取一小块面团，在手中搓圆后再轻轻压扁，做成饼状。为了让南瓜饼更加香甜诱人，还可以在饼中间包入一些红豆沙或者芝麻馅，增加层次感。
最后，将做好的南瓜饼放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的南瓜饼外皮酥脆，内里软糯，散发出诱人的南瓜香气，咬上一口满嘴留香。
这道南瓜饼不仅做法简单，而且营养丰富，富含维生素A和膳食纤维，非常适合老人和小孩食用。周末的时候不妨动手试试吧，相信家人一定会非常喜欢！
