简易家常菜——炒豆角
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天要介绍的就是这样一道家常菜——炒豆角。这道菜不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。
首先，准备好所需的食材。新鲜的豆角是这道菜的关键，挑选时要注意豆角的颜色是否鲜绿，质地是否脆嫩。此外，还需要准备一些大蒜、生姜和辣椒作为调味料，根据个人口味还可以加入一些肉末或虾仁增加风味。
接下来是烹饪步骤。将豆角清洗干净后切成小段，放入沸水中焯水一分钟，这样可以让豆角更加翠绿且更容易入味。同时，将大蒜切片、生姜切丝、辣椒切段备用。
热锅凉油，先将蒜片、姜丝和辣椒爆香，然后加入肉末或虾仁翻炒至变色。接着倒入焯过水的豆角，快速翻炒均匀。最后加入适量的盐、酱油和少许糖调味，继续翻炒几分钟即可出锅。
这道炒豆角色泽鲜艳，口感清爽，既保留了豆角的原汁原味，又融入了调料的香气，是一道老少皆宜的家常美食。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人食欲大增。
总之，这道简易的炒豆角不仅操作方便，还能让家人享受到健康美味的菜肴。快来试试吧！
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