大家好呀！今天要和大家分享一款超级可爱的美食——锦鲤馒头的做法。这种馒头不仅外形精致，像一条活灵活现的小锦鲤，而且做起来也并不复杂，非常适合家庭DIY。无论是作为孩子的零食还是餐桌上的点缀，都特别受欢迎。接下来，就让我们一起动手制作吧！

所需材料

- 面粉：500克

- 温水：240毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母：5克

- 白糖：10克

- 红色食用色素：适量

- 黑色食用色素：少许

制作步骤

第一步：准备面团

1. 在一个大碗中，将干酵母与白糖混合，然后加入温水搅拌均匀。静置约5分钟，让酵母充分激活。

2. 将激活后的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。

第二步：制作锦鲤身体

1. 发酵好的面团取出排气后，分成两部分。一部分为白色，另一部分加少量红色食用色素揉匀，成为粉色面团。

2. 将白色面团搓成长条形，作为锦鲤的身体部分。

3. 粉色面团同样搓成长条，比白色略短一些，用来装饰锦鲤的尾部。

第三步：组装锦鲤造型

1. 将粉色长条弯曲成鱼尾形状，贴在白色长条的一端。

2. 取一小块黑色面团，捏出两个小圆球作为眼睛，并粘贴在头部两侧。

3. 再用剩余的黑色面团捏出鱼鳍，固定在身体两侧。

4. 最后用工具轻轻压出鱼鳞纹路，让锦鲤看起来更加生动可爱。

第四步：二次发酵

1. 组装好的锦鲤馒头放入蒸锅，盖上盖子进行二次发酵，大约15-20分钟。

2. 发酵完成后，开火蒸制，水开后继续蒸10分钟左右即可关火。

第五步：完成

1. 蒸好后不要立即揭开锅盖，等待3-5分钟后取出，晾凉即可享用啦！

小贴士

- 食用色素尽量选择天然无害的种类，比如蔬菜汁调色，既健康又美观。

- 如果担心造型不够完美，可以多练习几次，熟能生巧哦！

这样一款萌萌哒锦鲤馒头就做好啦！是不是超简单呢？快邀请家人朋友一起尝试吧，既能享受烹饪的乐趣，又能收获满满的成就感。记得拍照留念哦，毕竟这么可爱的作品值得被记录下来！

希望这篇教程对大家有所帮助，祝你们都能做出美味又好看的锦鲤馒头！如果喜欢这篇文章，别忘了点赞关注哦～我们下次再见啦！