夏天到了，清爽可口的黄瓜成了餐桌上的常客。不仅因为它的味道清新，还因为它富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解暑、促进消化。今天就来分享几种简单又美味的黄瓜做法，让你轻松享受健康美食。

一、凉拌黄瓜

材料：黄瓜两根、蒜末适量、醋、生抽、糖、盐、香油。

步骤：

1. 黄瓜洗净后拍松切段。

2. 加入少许盐腌制10分钟，挤去多余水分。

3. 调制酱汁：将蒜末、醋、生抽、糖、香油混合均匀。

4. 将调好的酱汁倒入黄瓜中拌匀即可。

这道凉拌黄瓜酸甜适口，非常适合夏日食用，既开胃又解腻。

二、黄瓜炒蛋

材料：黄瓜一根、鸡蛋两个、盐、葱花。

步骤：

1. 黄瓜切片备用；鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

2. 热锅凉油，先炒鸡蛋至八成熟盛出。

3. 锅中再加油，放入黄瓜翻炒几下，加入炒好的鸡蛋一起翻炒。

4. 最后撒上葱花调味即可。

黄瓜炒蛋色泽金黄，口感鲜嫩，是一道非常家常且营养丰富的菜肴。

三、黄瓜拌木耳

材料：黄瓜半根、干木耳一把、胡萝卜丝少许、辣椒油、芝麻酱、盐、糖。

步骤：

1. 干木耳提前泡发后焯水捞出沥干。

2. 黄瓜切丝，与木耳、胡萝卜丝混合。

3. 调制酱汁：芝麻酱加水稀释后加入辣椒油、盐、糖搅拌均匀。

4. 把酱汁淋在食材上拌匀即可。

黄瓜拌木耳脆爽滑嫩，带有浓郁的芝麻香味，非常适合做为凉菜享用。

四、黄瓜汤

材料：黄瓜一根、火腿肠一段、鸡蛋一个、姜片、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 黄瓜切片，火腿肠切丁。

2. 锅中放水烧开，加入姜片煮片刻。

3. 放入黄瓜片和火腿肠丁继续煮几分钟。

4. 慢慢倒入打散的鸡蛋液形成蛋花，最后加盐、胡椒粉调味。

一碗热腾腾的黄瓜汤清淡不油腻，特别适合饭前饮用，帮助增进食欲。

以上就是四种不同风味的黄瓜做法啦！无论是作为主菜还是配菜都非常合适。而且操作起来都十分简便，厨房小白也能轻松驾驭哦。快试试看吧，让家人朋友都爱上这道简单又好吃的黄瓜料理吧！