在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的小汤圆总能带来温暖与甜蜜。而当玫瑰花的芬芳融入其中时，这道甜品便更添一份浪漫与优雅。今天就教大家如何亲手制作这道既简单又美味的“玫瑰花酿小汤圆”。

准备材料

- 糯米粉 200克

- 温水 适量

- 干玫瑰花瓣 30克（可选新鲜玫瑰花瓣）

- 白糖 50克

- 清水 800毫升

- 小苏打粉 少许（用于煮汤圆防粘）

制作步骤

第一步：制作玫瑰花酱

1. 将干玫瑰花瓣用温水浸泡10分钟，去除杂质。

2. 捞出花瓣后轻轻挤干水分，放入搅拌机中，加入少量清水搅打成细腻的泥状。

3. 将玫瑰泥倒入锅中，加入白糖，小火慢慢熬煮至浓稠，制成玫瑰花酱备用。

第二步：揉制小汤圆

1. 在一个大碗中倒入糯米粉，一边缓缓加入温水，一边用手或筷子搅拌，直至形成絮状。

2. 将絮状面团揉搓成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。

3. 取出面团，分成小剂子，每个约10克左右。

4. 将小剂子搓成圆形小球，即为小汤圆。

第三步：煮汤圆

1. 锅中加水烧开，加入少许小苏打粉防止汤圆粘连。

2. 将搓好的小汤圆逐个下入锅中，待汤圆浮起后再煮2分钟即可捞出。

第四步：组合成品

1. 在另一锅中加入清水，煮沸后放入之前做好的玫瑰花酱，调匀成玫瑰糖水。

2. 将煮熟的小汤圆放入玫瑰糖水中，轻轻搅拌均匀。

3. 根据个人口味调整甜度，最后撒上几片新鲜玫瑰花瓣点缀即可。

小贴士

- 如果使用新鲜玫瑰花瓣，需确保无农药残留，并提前用淡盐水浸泡清洗。

- 玫瑰花酱可以提前制作好冷藏保存，方便下次使用。

- 汤圆煮的时间不宜过长，否则容易破裂影响口感。

这样一道充满诗意的玫瑰花酿小汤圆就完成了！它不仅颜值高，还带着淡淡的玫瑰香气，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时分享。快动手试试吧，让这份甜蜜成为你生活中的小确幸！