在日常生活中，芋头是一种非常常见的食材，它不仅营养丰富，而且口感软糯，深受人们的喜爱。而将芋头制作成丸子，既保留了芋头本身的香味，又赋予了它新的口感和风味。今天就为大家带来一份详细的芋头丸子做法大全，无论是新手还是厨艺高手，都能轻松上手。

一、经典芋头丸子

材料准备：

- 芋头 500克

- 糯米粉 100克

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 少许

步骤：

1. 将芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。

2. 蒸好的芋头捣成泥状，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。如果觉得太干，可以适当加一点清水。

3. 搓成大小均匀的小丸子，备用。

4. 锅中倒入适量油，烧至五成热时，下入芋头丸子，炸至金黄色即可捞出沥油。

这款经典芋头丸子外酥里嫩，甜香可口，特别适合当作家庭聚会的小零食。

二、咸味芋头丸子

材料准备：

- 芋头 500克

- 猪肉末 200克

- 香葱 适量

- 生姜末 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 香油 少许

步骤：

1. 蒸熟的芋头捣成泥后，与猪肉末混合，加入盐、酱油、生姜末、香葱碎以及少许香油，搅拌均匀。

2. 根据个人喜好调整咸淡，然后搓成小丸子。

3. 锅中加油烧热，将丸子下锅煎至两面金黄。

这道咸味芋头丸子味道浓郁，带有肉香，非常适合搭配米饭食用。

三、芋头丸子汤

材料准备：

- 芋头 500克

- 瘦肉片 100克

- 青菜 适量

- 姜片 几片

- 盐 适量

- 高汤或清水 适量

步骤：

1. 蒸熟的芋头捣成泥，与瘦肉片一起混合制成丸子。

2. 锅中加入高汤或清水，放入姜片煮沸。

3. 下入芋头丸子，小火慢炖约10分钟。

4. 最后加入青菜，调入适量盐调味即可。

这道芋头丸子汤清淡鲜美，营养均衡，特别适合秋冬季节食用。

四、创意芋头丸子

材料准备：

- 芋头 500克

- 红枣 适量

- 莲子 适量

- 冰糖 适量

步骤：

1. 蒸熟的芋头捣成泥后，加入红枣碎和莲子，搅拌均匀。

2. 搓成小丸子后，放入锅中加水煮沸。

3. 加入冰糖调味，继续煮至丸子浮起即可。

这款创意芋头丸子加入了红枣和莲子，不仅增加了层次感，还具有滋补功效，是一道老少皆宜的甜品。

以上就是关于芋头丸子的各种做法大全，无论是甜的还是咸的，都可以满足不同人群的需求。大家可以根据自己的口味选择适合的方式尝试制作，享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣！