【清炖排骨汤最简单的做法】清炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在寒冷的季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和钙质，非常适合全家人享用。对于忙碌的现代人来说，掌握一种最简单的清炖排骨汤做法，既能节省时间，又能保证口感和营养。
以下是根据“清炖排骨汤最简单的做法”整理出的实用指南，内容简洁明了，便于快速上手。
一、
清炖排骨汤的关键在于选材和火候控制。使用新鲜的排骨，搭配基本的调料，如姜片、料酒和盐，即可做出一碗美味的清汤。做法简单，无需复杂的步骤，只需将排骨焯水后与清水一同炖煮，最后调味即可。整个过程大约需要1小时左右，非常适合家庭日常制作。
二、表格：清炖排骨汤最简单的做法步骤
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：排骨500g，生姜3片，料酒适量，清水1.5L | 排骨、姜、料酒、水 | 可根据人数增减用量 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮开 | - | 煮开后撇去浮沫，确保汤色清澈 |
| 3 | 煮至水沸腾后，捞出排骨，用温水冲洗干净 | - | 去除血水，避免汤味浑浊 |
| 4 | 将洗净的排骨放入砂锅或炖锅中，加入清水（约1.5L） | - | 清水要没过排骨1-2倍 |
| 5 | 加入剩余的姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 | - | 炖煮过程中保持小火，避免沸腾 |
| 6 | 炖好后，加入适量盐调味即可 | 盐 | 根据口味调整，建议最后加盐 |
三、小贴士
- 排骨选择：选用肋排或脊骨，肉质较嫩，炖出来更香。
- 焯水技巧：冷水下锅能更好地去除血水，汤更清亮。
- 炖煮时间：时间越长，汤越浓郁，但不宜超过2小时，以免肉质变柴。
- 调味建议：除了盐，也可以加入几颗红枣或枸杞，增加风味和营养。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一碗清淡鲜美、营养丰富的清炖排骨汤。无论是作为早餐、晚餐还是佐餐汤品，都非常合适。尝试一下吧，让家人感受到你的用心与温暖。
