【西红柿土豆汤怎么做】西红柿土豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常饮食。它不仅味道鲜美，还能补充维生素和膳食纤维，非常适合搭配米饭或作为主食。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净切块，土豆去皮切丁，大蒜和生姜切末备用。 |
| 2 | 热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。 |
| 3 | 放入土豆丁翻炒几分钟，再加入西红柿块继续翻炒。 |
| 4 | 倒入清水，大火煮开后转小火慢炖10-15分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。 |
三、营养价值简述
西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；土豆则含有丰富的碳水化合物和钾元素，能提供能量并帮助调节血压。两者搭配，既美味又健康，尤其适合秋冬季节饮用。
四、小贴士
- 西红柿可提前去皮，口感更细腻。
- 若喜欢浓稠口感，可在炖煮时加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜或洋葱增加风味。
通过以上步骤和食材的合理搭配，你就能轻松做出一碗美味又健康的西红柿土豆汤了。无论是日常晚餐还是周末小聚，都是一道不错的选择。
