江米丸子是一道充满传统风味的小吃，深受大家的喜爱。它的制作方法简单易学，非常适合家庭聚餐时制作。今天就来分享一下这道美味的家常做法。

首先准备所需材料：糯米粉、水、白糖、芝麻以及一些自己喜欢的馅料（比如红豆沙、花生酱等）。这些材料在超市都能轻松买到，确保新鲜即可。

步骤一：制作糯米团

将适量的糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水并搅拌均匀。揉成光滑不粘手的面团后放置一旁醒发约半小时。这样可以让糯米面更加筋道有弹性。

步骤二：准备馅料

如果你选择使用现成的甜品作为馅料，可以直接取出来备用；如果想要自制，则可以根据个人口味调配。例如红豆沙需要提前煮熟并压成泥状；花生酱则可以稍微加热软化以便包入。

步骤三：包制丸子

取一小块醒好的糯米面团，在手掌心搓圆后按扁，中间放入适量的馅料。然后像包汤圆一样将其包裹起来，并再次搓成圆形。注意不要让馅料漏出哦！

步骤四：裹上芝麻

将做好的生丸子放在盛满白芝麻的大盘子里滚动几下，使表面均匀地沾满芝麻。这样做出来的成品不仅美观而且口感更佳。

步骤五：蒸煮成型

把裹好芝麻的江米丸子摆放在铺了油纸或涂了薄层食用油的蒸笼内，保持一定间距以防粘连。盖上锅盖大火蒸10分钟左右即可取出享用啦！

小贴士：

1. 如果喜欢Q弹一点的口感，可以在和面时添加少量淀粉；

2. 蒸之前也可以选择先用油炸至金黄再进行蒸制，风味会有所不同；

3. 根据季节变化还可以尝试加入果干碎末增加香气。

按照以上步骤操作，一道香甜可口的江米丸子就完成啦！无论是当作下午茶点心还是节日宴请宾客都非常合适呢。快动手试试吧，相信家人一定会被你的手艺所惊艳！