想要做出一道色香味俱全的家常菜，炒鸡丁绝对是一个不错的选择。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候。接下来，我们就一起来看看如何轻松制作美味的炒鸡丁吧！

准备材料：

- 鸡胸肉：300克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大蒜：2瓣

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

第一步：准备工作

1. 将鸡胸肉清洗干净后切成小丁，大小可以根据个人喜好调整。

2. 在切好的鸡丁中加入少量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加嫩滑。

3. 青椒和红椒洗净后去籽，切成与鸡丁差不多大小的小块；大蒜切片，生姜切丝备用。

第二步：烹饪过程

1. 锅内倒入适量食用油，开中小火加热。

2. 油热后放入腌制好的鸡丁翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜片和姜丝爆香。

4. 接着放入青椒和红椒块翻炒几下，加入少许盐调味。

5. 最后将之前炒好的鸡丁重新倒回锅中，加入生抽、白糖，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 腌制鸡丁时可以适当增加一些胡椒粉或五香粉，增添风味。

- 如果喜欢口感更清爽，可以在最后一步加入一点清水，稍微焖煮一下。

- 翻炒时动作要快，避免鸡肉过老影响口感。

这样一道简单易学、味道鲜美的炒鸡丁就完成了！无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快来试试吧，相信你也能轻松做出一道令人满意的家常美食！