【糖蒸酥酪-又叫宫廷奶酪】糖蒸酥酪，又称宫廷奶酪，是一道源自清代宫廷的传统甜点，以其细腻的口感和独特的制作工艺闻名。这道甜点不仅在清朝皇室中备受青睐，也在民间流传至今，成为中华传统饮食文化中的瑰宝。
糖蒸酥酪主要以牛奶、鸡蛋、糖等为原料，通过蒸制的方式制成，口感滑嫩、香甜可口，具有浓郁的奶香和淡淡的甜味，是夏季消暑或冬季暖胃的佳品。其制作过程讲究火候与时间，需在小火慢蒸中保持奶酪的柔滑质地，避免过热导致变质。
糖蒸酥酪简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 糖蒸酥酪 |
| 别名 | 宫廷奶酪 |
| 起源 | 清代宫廷 |
| 主要原料 | 牛奶、鸡蛋、糖、水 |
| 口感 | 滑嫩、香甜、奶香浓郁 |
| 食用季节 | 夏季为主，也可四季食用 |
| 制作方式 | 蒸制 |
| 特点 | 原料简单，工艺讲究，口感细腻 |
糖蒸酥酪虽然名字中带有“糖”，但实际糖分并不高，主要依靠牛奶和蛋液的天然甜味来提味，是一种健康又美味的传统甜点。如今，在一些老字号餐厅或传统小吃摊上，仍能品尝到这道充满历史韵味的甜品。
无论是作为日常点心还是节庆美食，糖蒸酥酪都承载着一段深厚的文化记忆，值得细细品味。
