【西红柿鸡蛋火腿面】“西红柿鸡蛋火腿面”是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或不想花太多时间做饭的人。这道面食结合了西红柿的酸甜、鸡蛋的嫩滑和火腿的咸香，营养丰富且口感层次分明，深受大众喜爱。
一、菜品简介
西红柿鸡蛋火腿面是将西红柿、鸡蛋和火腿三种食材搭配在一起，加入面条中烹制而成的一道快手面食。它不仅制作方便，而且味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客。
二、主要食材及作用
| 食材 | 作用说明 |
| 西红柿 | 提供酸甜味，增加菜品色彩和维生素 |
| 鸡蛋 | 增加蛋白质，使口感更丰富 |
| 火腿 | 增添咸香风味，提升整体味道 |
| 面条 | 主食部分，提供碳水化合物 |
| 葱花/蒜末 | 增香提味，提升食欲 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：将西红柿切块，鸡蛋打散，火腿切片。
2. 炒香底料：热锅放油，先炒香葱花或蒜末。
3. 加入西红柿：翻炒至出汁，加入适量盐和糖调味。
4. 加入鸡蛋：倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
5. 加入火腿：放入火腿片，继续翻炒几下。
6. 煮面：另起一锅水，煮熟面条后捞出。
7. 混合装盘：将炒好的配料与面条混合，撒上葱花即可。
四、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约120-150千卡 | 属于低热量食物 |
| 蛋白质 | 8-10克 | 来自鸡蛋和火腿 |
| 碳水化合物 | 15-20克 | 主要来自面条 |
| 维生素C | 10-15毫克 | 来自西红柿 |
| 钙 | 50-70毫克 | 来自鸡蛋和牛奶（可选添加） |
五、小贴士
- 可根据个人口味加入少许酱油或醋，增强风味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少量牛奶或奶油。
- 火腿建议选用低盐版本，更健康。
六、总结
“西红柿鸡蛋火腿面”是一道集美味与营养于一体的家常面食，做法简单，食材常见，非常适合日常食用。无论是工作日还是周末，都可以轻松做出一顿美味的餐点。如果你喜欢尝试不同的搭配，也可以在其中加入一些青菜或豆腐，让这道菜更加丰富多样。
