【超简单营养美味核桃乳怎么做】核桃乳是一种营养丰富、口感香浓的饮品，适合早餐或下午茶时饮用。制作核桃乳并不复杂，只需要几种简单的材料和基本的厨具，就能在家轻松完成。以下是一份详细的步骤总结及所需材料表格。
一、
制作核桃乳的关键在于选择优质的核桃，并通过适当的处理方式保留其营养成分和香味。整个过程主要包括泡发、去皮、搅拌、过滤和煮制几个步骤。在泡发过程中，可以加入少量盐帮助去除核桃的涩味；搅拌时加入适量的水和糖，可根据个人口味调整甜度；最后煮制是为了提升风味并确保安全卫生。整个过程大约需要30分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试制作。
二、所需材料及工具表格
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 核桃 | 200克（约15-20颗） |
| 清水 | 1000毫升（泡发用） |
| 盐 | 1小勺（泡发用） |
| 红糖/白砂糖 | 50克（根据口味调整） |
| 纯净水 | 500毫升（搅拌用） |
| 搅拌机 | 1台（可用破壁机代替） |
| 过滤网 | 1个（用于过滤核桃渣） |
| 锅 | 1个（煮制用） |
三、制作步骤简述
1. 泡发核桃：将核桃放入清水中，加入一小勺盐，浸泡4-6小时，直至核桃变软。
2. 去皮处理：泡好后，用手轻轻搓洗核桃表面，去掉外层的硬壳和内膜。
3. 搅拌打浆：将去皮后的核桃放入搅拌机中，加入500毫升清水和适量红糖，搅拌成细腻的核桃浆。
4. 过滤去渣：用细密的过滤网将核桃浆过滤，去除残留的核桃渣。
5. 煮制调味：将过滤后的核桃乳倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌至微沸，根据口味可再加少许糖。
6. 冷却饮用：煮好后放凉或冷藏，即可饮用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加核桃用量。
- 可根据喜好加入红枣、桂圆等食材，提升风味。
- 自制核桃乳不含添加剂，建议当天饮用，避免变质。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯健康又美味的核桃乳了。不仅营养丰富，还能满足味蕾，是日常饮食中的理想选择。
