【地瓜丸子的做法】地瓜丸子是一道简单又美味的传统小吃，外酥里嫩，香甜可口，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结与做法表格，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、
地瓜丸子主要由地瓜泥和糯米粉制成，通过揉捏、油炸等步骤完成。制作过程中需要注意地瓜的选择、地瓜泥的细腻程度以及油温的控制。做好后可以撒上椰蓉或糖粉增加风味。整体操作简单，适合新手尝试。
二、地瓜丸子做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 地瓜 | 500克 | 地瓜去皮，切块蒸熟，压成细腻的泥状 |
| 2 | 糯米粉 | 150克 | 将糯米粉加入地瓜泥中，搅拌均匀 |
| 3 | 食用油 | 适量 | 锅中倒入油，加热至六成热（约160℃） |
| 4 | 搓丸子 | - | 取适量地瓜泥，搓成小圆球 |
| 5 | 油炸 | - | 将丸子放入油锅中，中小火炸至金黄 |
| 6 | 捞出控油 | - | 炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分 |
| 7 | 装饰 | 椰蓉/糖粉 | 可根据喜好撒上椰蓉或糖粉 |
三、小贴士
- 地瓜选择：建议使用红心地瓜，口感更香甜。
- 地瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感。
- 油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 可以提前将丸子冷冻保存，食用时直接下锅炸即可。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥内软的地瓜丸子，享受传统美味。
