在忙碌的工作日里，一道简单又美味的菜肴总能让人倍感满足。今天就来教大家制作一道色香味俱全的经典家常菜——黑椒炒牛肉。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先准备食材：新鲜的牛里脊肉300克，青椒和红椒各半个，洋葱半个，大蒜两瓣。调料方面需要准备黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉以及食用油。
接下来是具体的步骤：
1. 将牛里脊肉切成薄片，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、适量黑胡椒粉以及少许淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜剁成蒜末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后下入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入洋葱丝翻炒至透明。
5. 接着放入青椒和红椒块，快速翻炒几下。
6. 最后将之前炒好的牛肉回锅，加入适量黑胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这样一道香气扑鼻、口感嫩滑的黑椒炒牛肉就完成了。装盘时可以撒上一些葱花点缀，既美观又提味。这道菜不仅适合搭配米饭食用，也可以作为宴客时的一道亮点菜品。希望大家都能轻松做出美味佳肴！
