【茶树菇鸭汤的做法】茶树菇鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了鸭肉的鲜美与茶树菇的清香，具有滋补养生、清热祛湿的功效。下面将为大家总结茶树菇鸭汤的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和详细做法。
一、食材准备（按4人份计算）
| 食材 | 用量 |
| 鸭肉 | 500克 |
| 茶树菇 | 200克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸭肉洗净，切块，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 茶树菇用清水浸泡10分钟，去除杂质，撕成小朵；枸杞洗净备用。 |
| 3 | 锅中加清水，放入鸭肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入茶树菇继续炖煮30分钟，最后加入枸杞再煮10分钟。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
- 鸭肉选择老鸭或半肥瘦的部位，口感更佳。
- 茶树菇泡发时可加入少许盐，有助于去除杂质。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味添加红枣、莲子等食材，增加风味和营养价值。
通过以上步骤，一杯清香扑鼻、营养丰富的茶树菇鸭汤就完成了。不仅适合家庭日常饮用，也适合在秋冬季节作为暖身养胃的汤品。
