【金针菇肉丝汤的家常做法】金针菇肉丝汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和膳食纤维，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 金针菇 | 150g | 可根据口味增减 |
| 猪肉（瘦肉） | 150g | 建议选用里脊或瘦肉 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加汤的香味 |
| 清水 | 800ml | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵；猪肉切丝，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火。 |
| 3 | 放入腌好的肉丝，煮至变色后，加入金针菇。 |
| 4 | 继续煮5-8分钟，待金针菇软化后，加入适量盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 最后撒上葱花，关火即可。 |
三、营养价值简述
| 营养成分 | 功能说明 |
| 蛋白质 | 来自瘦肉，有助于身体修复与生长 |
| 膳食纤维 | 金针菇富含膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 维生素B族 | 金针菇含有多种B族维生素，有助于能量代谢 |
| 锌 | 瘦肉中含有锌元素，有助于增强免疫力 |
四、小贴士
- 金针菇不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢清淡口味，可不放白胡椒粉。
- 可根据个人喜好加入鸡蛋或豆腐，增加营养层次。
总结：
金针菇肉丝汤是一道简单易做、营养均衡的家常汤品，适合忙碌的日常生活。只要掌握好食材搭配和火候，就能轻松做出一碗美味又健康的汤。
