【红糖桂花冰粉的做法】红糖桂花冰粉是一道传统夏日甜品，口感清凉、甜中带香，非常适合在炎热的天气里享用。它不仅制作简单，而且材料常见，是家庭自制的首选甜品之一。以下是详细的步骤总结与所需材料清单。
一、材料准备（共6人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 红糖 | 100克 |
| 水 | 200毫升 |
| 干桂花 | 1小勺（约5克） |
| 冰粉粉 | 1包（约20克） |
| 清水 | 500毫升 |
| 冰块 | 适量 |
| 花生碎/椰蓉（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 煮红糖桂花糖浆
- 在锅中加入红糖和200毫升水，用小火加热至红糖完全融化。
- 加入干桂花，继续煮1-2分钟，关火后静置冷却。
2. 调制冰粉液
- 在另一个容器中，将冰粉粉与500毫升清水混合，搅拌均匀。
- 将冰粉液倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏3小时以上，直至凝固成冻状。
3. 切块与装盘
- 将凝固的冰粉切成小块或条状。
- 在碗中放入冰粉块，加入适量的红糖桂花糖浆。
- 可根据喜好加入冰块、花生碎或椰蓉增加口感。
4. 享用
- 搅拌均匀后即可食用，清凉解暑，风味独特。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的桂花香，可适当增加干桂花的用量。
- 冰粉粉在购买时需选择品质好的，以保证口感爽滑。
- 糖浆可根据个人口味调整甜度，也可加入少许柠檬汁提味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的红糖桂花冰粉，享受一份属于夏天的甜蜜与清凉。
