高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝，核心是选嫩鸡，鸡块冷水煮至收紧并捞净，配姜、葱结、红枣、枸杞、香菇或山药，加热水没过食材，盖盖上汽后中小火压12到18分钟，泄压开盖补盐，开盖收汁5到10分钟，这样汤色清亮、鸡肉嫩滑、香气集中，适合家庭日常餐桌。
