鸡蛋黄可以用来做蛋挞液、蛋黄酥、蛋黄酱、卡仕达酱、蛋黄溶豆、蛋黄炒饭、蛋黄饼干、蛋黄沙拉酱、蛋黄面条和蛋黄布丁，适合家庭早餐、点心、下午茶和主食搭配。熟蛋黄能压散拌入馅料，蛋黄液能和其他食材混合，让质地细腻、颜色金黄、香味集中。您可以按手边材料选一条清单开始，常见做法有蒸、烤、拌、煎、煮，流程简单，成品可上桌，也能装盒分享。
