保存青蟹和螃蟹，推荐采用“保湿、低温、静养”的家庭暂养方式，让青蟹在湿润、凉爽、通风的环境里保持活力和鲜香，适合当天到三天内食用。做法上可以先挑选活力好的青蟹，再放入带盖透气容器，铺上微湿毛巾或保鲜膜保湿，放在阴凉处或冰箱蔬果层，日常检查活力，及时补充少量湿润水，让青蟹舒适待养。
