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高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝,核心是选嫩鸡,鸡块冷水煮至收紧并捞净,配姜、葱结、红枣、枸杞、香菇或山药,加热水没过食材,盖盖上汽后中小火压12到18分钟,泄压开盖补盐,开盖收汁5到10分钟,这样汤色清亮、鸡肉嫩滑、香气集中,适合家庭日常餐桌。
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