清蒸鳊鱼的做法和步骤 🐟🍽️
发布时间：2025-03-09 23:21:03来源：
简介
清蒸鳊鱼是一道简单又美味的传统中国菜肴。鳊鱼肉质细嫩，搭配葱姜调味，更能突出鱼肉的鲜美。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
材料准备
- 新鲜鳊鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 小葱两根
- 酱油适量
- 料酒少许
- 盐少许
- 芝麻油几滴
做法步骤
1. 清洗鳊鱼：将鳊鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。
2. 腌制：用少许盐、料酒均匀涂抹鱼身内外，腌制约15分钟。
3. 准备配料：生姜切片，小葱切成段。
4. 蒸鱼：将鱼放入已经烧开水的蒸锅中，上面铺上姜片和葱段，大火蒸7-8分钟（根据鱼的大小调整时间）。
5. 出锅调味：蒸好后取出，去掉表面的姜葱，淋上适量酱油和几滴芝麻油，再撒上新鲜的小葱段即可。
小贴士
- 选择新鲜的鳊鱼是成功的关键。
- 蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 可以根据个人口味调整调料的比例。
享受这道美味的清蒸鳊鱼吧！记得拍照留念哦！📸
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