孜然炒肉的家常做法 | 快手晚餐优选 🍴✨
发布时间:2025-03-14 04:39:13来源:
💡 准备食材
孜然炒肉是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的工作日晚餐。首先准备好瘦猪肉(约200克),切成薄片;再备好青椒、洋葱各半个,切丝备用。调味料包括生抽、老抽、盐、糖和孜然粉,以及少许淀粉和清水混合成水淀粉。
🔥 烹饪步骤
1. 热锅冷油,将肉片快速滑散翻炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,放入青椒和洋葱丝翻炒至断生,加入适量盐调味。
3. 倒入之前炒好的肉片,撒上孜然粉,淋入生抽和少量老抽调色调味。
4. 最后倒入水淀粉勾芡,快速翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士
为了让肉质更嫩滑,可以提前用少许生抽、淀粉腌制肉片15分钟。孜然粉可以根据个人口味增减,喜欢浓郁风味的朋友可以多加一些哦!
一碗热腾腾的米饭配上这盘香气四溢的孜然炒肉,简直是幸福感爆棚的完美晚餐!😋✨
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