凉拌苏子叶的做法
苏子叶，又称紫苏叶，是一种常见的中药材和调味食材。它不仅有着独特的香气，还能为菜肴增添一抹清新的绿色。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌苏子叶。
首先，准备好新鲜的苏子叶若干片，清洗干净后稍微沥干水分。接着，将苏子叶切成细丝或者小块，根据个人喜好决定切法。
接下来是调味环节。在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、香油和少许糖，搅拌均匀制成调味汁。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或剁椒。
将调好的酱汁倒入切好的苏子叶中，轻轻拌匀，确保每一片苏子叶都裹上调味汁。为了让味道更加融合，可以静置5-10分钟后再食用。
这道凉拌苏子叶清爽可口，非常适合夏日餐桌上作为开胃小菜。不仅做法简单，而且营养丰富，是一道健康又美味的选择。
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